Sivut

sunnuntai 17. helmikuuta 2013

seitsemän salaatin sarja: Avokado-lohisalaatti



Tämä salaatti aloittaa seitsemän salaatin sarjan. Tarkoitus olisi seuraavien viikkojen aikana tehdä seitsemän erilaista ruokaisaa salaattia, joita voi tehdä evääksi ja ottaa mukaan töihin tai kouluun. :) Salaattiainesten määrää muuntelemalla saa helposti eri kokoisia salaatteja ja jos haluaa tehdä vain lisäkesalaatin, voi proteiininlähteen jättää pois. Ja annosten määrä tietenkin vaihtelee syöjien mahasta.


Avokado-lohisalaatti
3-4 annosta

1/2 frisee salaatti
1/2 cosmopolitan-salaatti
1/2 kurkku
1-2 avokadoa
1 mango
n. 600g kypsää lohta

kastike:

0,75 dl soijaa
1/2 chili
2 rkl tuoretta korianteria
1/2 limen kuori ja mehu

Oilko chili pieniksi paloiksi, silppua korianteri ja sekoita kastikkeen aineet yhteen. Paloittele salaatin ainekset ja asettele ainekset esimerkiksi laakealle lautaselle. Päälle ripottele kastiketta. Lohen paistoin itse uunissa suolan ja pippurin kera 175 asteessa n. 20 min, mutta salaattiin voi myös käyttää kaupasta ostettua valmiiksi paistettua lohta. Olisi myös mukava tietää, miten savustettu lohi toimii tämän kanssa. :)

1 kommentti: