On ollu kiire kesätöissä ja muuta, joten kirjoittelu on jäänyt hiukan vähemmälle. Samoin mielenkiintoinen kokkailu/leivonta (kysymyksenä: onko tämä yhtään sen mielenkiintoisempaa kuin normi salaatti?) ollut hiukan pannassa. Tänään aamulla kuitenkin päätin tehdä leipää, kun kerta leipävuoan eilen ostin. :) Samalla hiukan juhlistan kahden päivän vapaata. Oli oikein hyvä idea leipoa. :) Leivästä tuli todella pehmeä ja täyttävä. Söin aamupalaksi kolme todella pienen näköistä leipäpalaa ja niiden jälkeen olin ähkyssä (täytteenä oli voita, juustoa ja meetvurstia). Joten nälkä kyllä lähti! Idea lähti kappas vain Karppikissalta, mutta muokkasin reseptiä. Manteli ei reseptissä maistunut, ainakaan omasta mielestäni.
VHH-Vuokaleipää
6 kananmunaa
1 1/4 dl mantelijauhoa
2 tl leivinjauhoa
1 rkl psylliumia
1 dl jogurttia
1 tl sukrinia
n. 1 tl suolaa
n. 150 voita
0,5 dl seesaminsiemeniä (tai haluamiasi siemeniä)
1-2 rkl pellavansiemenrouhetta
Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Sekoita kaikki aineet yhteen, voitele leipävuoka (n.20 cm) ja kaada taikina vuokaan. Ripottele päälle vielä vähän esim. seesaminsiemeniä. Paista uunissa 175 asteessa 40 min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti